|
Chinese Stoomcake (ching Dan Go)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 eieren, 175 gram suiker, 125 gram bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren met de suiker, tot de garde sporen trekt over het oppervlak. Zeef de bloem. Vouw voorzichtig de bloem door het mengsel. Bekleed een ronde cakevorm van 17,5 cm. met bakpapier. Schep het beslag in de vorm. Zet de vorm in een stoompan en dek deze goed af. Stoom de cake ongeveer 50-60 minuten boven flink kokend water. Vul af en toe het water aan. De cake zal ongeveer 7 cm. rijzen.
|
|
|